25 ноября 1981 года состоялся праздничный огонек, посвященный 25-летию города Октябрьск, передовикам производства, энтузиастам и просто патриотам своего города. Город Октябрьск вырос из села, вернее из нескольких сел - Батраки, Костычи, Батраки-Пристань, Правая Волга и славится своими яблоневыми и вишневыми садами. И если говорить о том, что представляет Октябрьск, то надо начинать с хлеба. Ни один гость города не уезжал без октябрьского каравая. На телевизионной передаче «Огонек» старший мастер хлебопечения Щербина Вера Алексеевна рассказывала: «...Трудно подсчитать, сколько хлеба выпечено, одно скажу в сутки 1200 караваев. Наш коллектив не большой, выпекает хлеб 20 человек. Много ветеранов работающих по 20 и более лет. Так у нас из поколения в поколение сохранился и передается умение печь старый русский хлеб. Как мы печем хлеб, просто расстаиваем тесто в корзинах, а затем сажаем его в печь на раскаленные кирпичи, так и получается русский каравай.» В передаче участвовало более 10 человек уроженцев нашего города, они говорили теплые слова о своем
...
Читать дальше »
